Variedades de Aguacate

Fruta en forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez. Su conservación en el árbol es excelente por lo que su recolección se puede prolongar durante meses. Sin embargo, la permanencia de la fruta en el árbol por mucho tiempo puede acentuar la alternancia bianual de la producción o vecería. Destaca también por su excelente capacidad de almacenamiento y transporte.
El árbol tiene un crecimiento erecto, casi tan ancho como alto, con copa redondeada. Las características de la piel de la fruta le otorga tolerancia a plagas y enfermedades pero sus hojas, son sensibles al ácaro cristalino.
Es la variedad más importante a nivel mundial

Variedad recientemente introducida en España. La fruta es muy parecida a Hass aunque con los hombros más anchos, tornando el color de su piel a negro en su madurez. De tamaño mayor que Hass y recolección más tardía (mayo-julio). Su calidad es excelente conforme avanza la fecha de recolección. La producción de esta variedad es más alta y con menos vecería.
El árbol tiene un crecimiento erecto y vigoroso de hasta 7 metros de alto por 5 metros de ancho y es más tolerante a los vientos, altas temperaturas y acaro cristalino que Hass.

Fruto periforme con un cuello muy alargado en climas templados. La piel es medianamente gruesa, similar a la de Hass, de un color verde oscuro, con gránulos protuberantes y fácil de pelar. Tamaño mediano (230-425 gr.). La semilla es relativamente pequeña permitiendo un aprovechamiento de la pulpa del 82%. Su pulpa tiene una buena calidad con sabor a nuez. La producción de esta variedad es alta y uniforme. El árbol tiene un crecimiento moderado.

Fruta redonda con piel mediana a gruesa, verde, incluso al madurar, corchosa, levemente granulosa y fácil de pelar. Tamaño mediano a grande (270-680 gr.). La semilla es de tamaño mediano a grande con un aprovechamiento de la pulpa de un 71-72%. Su sabor es rico y recuerda al de la nuez, además no ennegrece después de cortado. Esta variedad alcanza altas producciones.
Su conservación en el árbol es excelente por lo que su recolección se puede prolongar de abril a julio. Sin embargo, la permanencia de la fruta en el árbol por mucho tiempo puede acentuar la alternancia bianual de la producción o vecería.
El árbol tiene un crecimiento erecto y vigoroso y tiene cierta tolerancia al acaro cristalino.

Es una nueva variedad de producción uniforme y alta con menos alternancia que Hass.
El fruto de forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Tamaño mediano a grande (250-680 gr.). El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. Recolección media-tardía, preferentemente en nuestras condiciones en febrero. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez.
El árbol tiene un crecimiento erecto y compacto.

Fruto con forma de pera-ovado, de color verde incluso al madurar. La piel delgada, verde, fina y brillante, sensible a los daños causados por el viento. Tamaño de mediano a grande (170-510 gr.). La semilla es grande y permite un aprovechamiento de la pulpa de un 61%. Recolección temprana (octubre a mitad de diciembre). La calidad gustativa es mediocre. Es un buen polinizador de Hass y debido a su porte erecto y vigoroso se utiliza como cortavientos. Producción uniforme y mayor que Fuerte.

Fruto de forma periforme con un cuello característico, aunque puede variar de alargado con un cuello largo y angosto, a redondo, con un cuello ancho y corto. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de textura flexible y superficie algo granulosa. Tamaño de mediano a grande (170-500 gr.). La semilla es de tamaño mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 75-77%. Recolección temprana (noviembre a principios de febrero). La pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradable sabor a nuez pero su producción es errática.
El árbol tiene un porte erecto y vigoroso con copa extendida y tiene cierta tolerancia al ácaro cristalino.

Fruto ovado a periforme de piel delgada, verde claro, lisa, brillante y coriácea. Tamaño mediano (200-400 gr.). La semilla es mediana a grande con cerca de un 65% de aprovechamiento de la pulpa. Recolección temprana (octubre a mitad de diciembre). De calidad mala a mediocre, con textura acuosa y sabor pobre. En California esta muy extendido como polinizador de Hass y en España también se ha utilizado como cortavientos.

Fruto periforme de piel muy delgada, verde brillante con algunos puntos amarillos y superficie levemente rugosa. Tamaño mediano (200-400 gr.) La semilla es de tamaño mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 75-90%. Pulpa de buena calidad con vida corta en el árbol pero excelente de almacenaje. Recolección temprana (octubre a mitad de diciembre). Excelente como polinizador de Hass, de porte erecto y vigoroso y con tolerancia al ácaro cristalino.