Pasiflora

Nombres comunes:	Maracuyá o pasiflora amarilla, granadilla o pasiflora naranja, fruta de la pasión o pasiflora morada
Nombre científico:	Passiflora edulis f. flavicarpa, Passiflora edulis f. edulis, Passiflora lingularis
Familia botánica:	Pasifloraceae

El género Passiflora comprende aproximadamente 575 especies, de las cuales alrededor de 40 producen frutos comestibles. La mayoría de las especies de interés comercial provienen de Colombia, Brasil, Perú y Ecuador, países que también son centros de diversidad genética para esta planta. La pasiflora es una planta trepadora que se caracteriza por su rápido crecimiento y entrada en producción. Presenta zarcillos en cada nudo, junto con una hoja y dos yemas: una reproductiva que genera una flor, y otra vegetativa que produce un nuevo brote.

Condiciones de Cultivo:

Se cultiva principalmente en sistemas de conducción en espalderas o parrales. La entrada en producción es rápida, entre 5 y 8 meses después del trasplante. Se pueden obtener cosechas de 15 a 60 toneladas por hectárea al año.

Especies y Variedades:

Pasiflora amarilla (Passiflora edulis f. flavicarpa): También conocido como maracuyá. Es la especie más cultivada para la producción de zumo, aunque también se consume como fruta fresca. Se adapta bien a climas tropicales y subtropicales de baja altitud.
Pasiflora morado (Passiflora edulis f. edulis): También conocida como fruta de la pasión, se comercializa principalmente como fruta fresca. Se adapta a climas subtropicales y tropicales de altura.
Granadilla (Passiflora lingularis): También conocida como pasiflora naranja, se cultiva en zonas altas de los países originarios y se consume fresca.

Polinización:

Las especies de pasiflora pueden ser autofértiles o autoincompatibles. La polinización natural se realiza por insectos como abejorros y abejas, pero la efectividad puede ser baja. En cultivos comerciales se recomienda la polinización manual para aumentar el cuajado de frutos.

Consideraciones Adicionales:

Existe una gran diversidad de especies e híbridos naturales dentro del género Passiflora, lo que ha llevado a una continua evolución en su taxonomía y clasificación. Las diferentes especies presentan variaciones morfológicas en cuanto a tallos, hojas, flores y frutos. Algunas especies son más sensibles a las temperaturas bajas o altas, así como a la humedad relativa. La selección de variedades y el manejo adecuado del cultivo son fundamentales para obtener altos rendimientos y frutos de buena calidad.